伊計島位於平安座島及宮城島在過去的地方，

因含有“離最遠的島嶼”之意，又被稱為“伊計離”。

一聽說在這“伊計離”的島上，種植了金黃色、甜度極高的「黄金薯」，

馬上前來一窺它收成的様子。

往島內走去，映入眼簾的是廣闊的田園風景！

伊計島的土地平坦寬闊，日照時間長，

因此非常適合栽培黄金薯。

專心往田裡揮舞鋤頭的是黄金薯農家的村田倫彌先生。

慎重的挖起8月播種，到了收成期的黄金薯。
當青綠的葉子稍微褪色時，即迎來收成期。

播種後，夏季約4～5個月；冬季為5～6個月，
黄金薯在土中慢慢成長，等待收成的時刻到來。

首先，要小心不要傷到黄金薯，仔細且深深的從兩側挖掘，
等看到黄金薯時，再一口氣將整株挖起。

村田先生和父母親一起，全心全意栽種黄金薯。

雖然外觀看起來像一般的蕃薯，但內部確實閃耀著金黃色！

「整土是最重要的一個步驟」村田笑著說道。他的笑容及人品給人一種親切感。

它曾是位在東京領薪水的上班族，
由於父母親對黄金薯著迷，
4年前回到了母親的故郷宇流麻市，開始栽培黄金薯
他因為這個契機來到伊計島，預計在這待上半年。
原本的預定變為移居，大約已居住2年！

「種植黄金芋最辛苦的是預防害蟲。
沖縄有獨特的害蟲，牠會從莖或土壤中將黄金薯啃蝕殆盡。
梅雨季只要雨量少，災情就會加重，非常的辛苦…」

仔細的…仔細的…
正因為親手照料，才令人憐愛。

「我們家的田地完全不使用化學肥料。相對的只要我們在整土上下功夫，

就能種植出甜味倍增、美味的黄金薯。

“說到沖繩就想到黄金薯”我想要種植出這種眾所皆知蕃薯」

田村先生已完全是位黄金薯農家，對黄金薯懷抱未来。

黄金薯的甜度高達20～22度。

為了讓更多人品嚐黃金薯的美味，

村田先生一家在宇流麻市內開了「黄金茶屋」。

這家店於2014年夏天開幕，

提供使用黄金薯製作，能輕易入口的絕品甜點。

用黄金薯磨成的內餡製成「Kogane-Chan-Manju」(甜饅頭)

能品嚐到黄金薯本身的甜味，是黄金茶屋的主打商品。

裡面是黄金薯特有的濃郁金黃色！

黃金薯的美味在口中擴散開來。因為吃起來非常順口，讓人不自覺多吃幾個！

將馬鈴薯與黄金芋切絲，與雞肉綁在一起的「みのむし揚げ」(炸物)，

是村田家在生日派對及聖誕節等特別節日時，出現在餐桌上的家族味道。

清爽的調味加上酥脆的口感，讓人一吃就會上癮。

非常推薦大家灑上一點鹽再享用！

黄金薯冰沙混合黄金薯泥、優格、北海道產100%大豆以及沖縄縣生產的粗糖作成，

是倫彌先生自己開創的得意之作。

甘甜的黄金薯和優格的清爽感，真是絕妙的組合！

特別是在炎熱的日子會令人想來上一杯。

「以給自己小孩喝的心情製作，完全不使用防腐劑」，

對每樣商品的食材一一抱有堅持。

黄金薯農家・村田先生一家經營的「黄金茶屋」

還有販賣烤黄金薯、黄金薯可樂餅、黄金薯布丁等。

閃耀金黃色的黄金薯。請務必來品嚐宇流麻當季的味道。