照間地區位於靠近海中道路的沿海區域，

是沖繩代表性食材Beegu（燈心草）的一大產地。

它以往都是用於「住」，例如製成榻榻米等，

現在卻也開始被活用於「衣」和「食」的領域。

在「食」方面，它被認為是營養食材而逐漸受到矚目，

人們開始以Beegu為材料製作甜點，當成地方特色商品。

「Uruma Granola沖繩縣產『Beegu』與南國水果」，

就因為能讓人吃得健康又美味而深受好評。

裡面有加入富含維生素與礦物質的火龍果等水果，

非常好吃順口。

其製作者是Earth in the BOX的林丈太朗先生。

他得知「自己身邊便有產自當地，富含膳食纖維、

維生素和礦物質的營養食材」，

因此才想要予以採用。

人氣咖啡廳「hinata cafe」的「照間Beegu乳酪蛋糕」

微微的Beegu香氣十分清爽。

品嚐這款濃郁的乳酪蛋糕，可享受到Beegu與乳酪的完美融合。

「來自日本本土的客人也很喜歡，還跟我說『燈心草的香氣聞起來很舒服呢』」，

安慶名和香女士說道。

這是種很有個性的食材，為了讓口感和風味達到最佳程度，

她重複試驗製作了很多次。

這邊則是祕密基地般的餐廳「Restaurant BBR」，在西式點心部門

Patisserie R製作的烘烤點心

從法式酥餅、雪球餅乾、長崎蛋糕到咕咕洛夫麵包，種類非常豐富。