“帆挂面”位于从那霸机场开车约60分钟车程处，

是一间于2017年8月在“野鸟之森自然公园”附近开幕的冲绳面专卖店。

极其讲究的冲绳面坚持采用严选食材制作，蔚为话题。

店主前当慎也先生曾于由蜂蜜专卖店开设的咖啡餐厅从事烹调与外场服务工作，

之后他想自己开餐饮店的想法越来越强烈，

最后便开设了这家店。

店里最推荐的是这道“帆挂面”，上面放上了软骨排骨以及Guuyanujii（红烧猪瘦肉），

份量十足。炖到软烂的软骨排骨堪称极品，还附有手工制作的地豆（花生）豆腐。

汤头完全不使用化学调味料，而是采用严选柴鱼片、小鱼干、昆布以及鲜鱼熬煮而成。

用餐后，还可品尝由前当先生自信推荐“绝对不会输给其他店家”的“红豆汤圆刨冰”。

使用北海道产的严选大正金石豆以及冲绳县产黑糖，

花费整整两天细心煮成，是对身体有益的一道甜品。

店内的榻榻米座席旁还展示着冲绳传统木制渔船“鱶舟”。

因为受到挂着船帆“捕捉好风向前进”的鱶舟英姿启发，

才将本店取名为“帆挂面”

“宇流麻市拥有鱼贝类、蔬菜、豆腐等各种美味食材，

因此我希望以后也能增加更多菜色，还预计要在店内设置展示鱶舟和器皿的艺廊。

我有很多想要挑战的事物。”前当先生如此述说着对未来的展望。