神村酒造位於宇流麻市的悠閒田園地區,是創業至今已有135年的老字號釀酒廠。

釀酒廠最近為了推廣宇流麻市引以為傲的文化之一「鬥牛」,

而推出了沖繩鬥牛瓶,積極為當地振興提供助力。

而且在春夏秋冬各季還會研發當季限定的泡盛酒,其舉動可說是備受矚目。

他們最受歡迎的品牌酒款為「暖流30度」。

在沖繩仍受美國統治的時期中,第三代老闆花費10年歲月反覆研究,

以製作波本威士忌時使用的橡木桶熟成,後於1968年成功商品化。

這款酒最大的特色,是有著如威士忌般的琥珀色與芳醇香氣。將暖流兌入氣泡水後調製成的「暖Ball」,為泡盛酒開拓出全新的世界觀,

在宇流麻市及那霸市的餐飲店悄悄地掀起一陣熱潮。

這位是第六代老闆神村盛行先生。

他同時也擔任宇流麻市觀光物產協會理事長一職,為了將宇流麻市的魅力傳播到全世界,現正精力旺盛地展開工作。

神村酒造創造出了一款可於季節交替轉換之際品嚐,充滿風情的泡盛酒。

即以芳醇酵母的泡盛酒為基底,混合3年陳釀古酒所調製而成的「冬泡盛」。

其成熟濃郁的滋味加上香醇芬芳,非常適合在寒冬中品嚐,

且與關東煮或燉煮料理也都非常對味。

在綠意盎然的占地內設有直銷所,顧客可透過展示板及影片來學習泡盛酒的歷史與製造過程。

也提供需在前一天預約的工廠參觀套裝行程,內容包含參觀酒窖和試喝會。

直銷所地下設有陳釀古酒窖,能以5年或10年為單位,為您保管專屬於自己的酒。

令遊客前來沖繩旅遊時,也想來這裡留下一份美好回憶。

本釀酒廠不僅忠實傳承傳統製法,

也不斷地挑戰製作創新泡盛酒,歡迎您前來參觀品味。

 

 

從充滿文化氛圍的釀酒廠,發現泡盛酒嶄新可能性的「神村酒造」

神村酒造

地址/沖繩縣宇流麻市石川嘉手苅570

電話/098-964-7628

營業時間/10:00~17:00

公休日/無休

http://kamimura-shuzo.co.jp

掲載日 2017年11月27日