「Sandwich Stand TCM」於2017年2月開幕，

在下了沖繩自動車道的石川交流道後從石川公園延伸而去的銀座通沿路上，

那紅綠色店面十分引人注目。

店內處處充滿玩心，使用滑水板打造而成的櫃台、貼有人工草皮的地板等，

全都是由從福岡移居至沖繩的老闆——平本直樹先生親手製作。

馬鈴薯泥、豬肩肉火腿、炸蝦排以及店裡最受歡迎的獨門肉醬等，

每樣都是無化學添加物、堅持手工製作而成；從這些食材中挑選兩樣再以麵包夾起來，正是TCM的特有吃法。

而麵包部分，則是選用宇流麻市當地的人氣店家「Petits Fours」的產品。

三明治是於客人點餐後才會開始製作，

將新鮮食材夾進表面烤得香酥的麵包裡，可說是份量滿點。

運用7樣食材任意組合的三明治，可變化出多達42種種類。

店名「TCM」是取自老闆的愛子——武悠小弟弟的小名「Take Chan Man」。

老闆笑著說：「我的目標是希望能在當地紮根20年、30年之久。

現在有很多學生會來光顧，

之後等那些孩子長大了，就能變成他們帶著自己的小孩來店裡。」