作為沖繩屈指的名城而被熟知的世界遺産・勝連城迹。

 其實，在它的山腳下，

有一家能同時品嘗到沖繩料理和亞洲料理的店，你知道嗎？

和熱鬧非凡的勝連城迹的入口不同，

在深綠色的山丘上堆積著好幾層的石灰岩，

讓我們感受到雄偉的勝連城迹的另一番姿彩。

在遠離喧囂的這個安靜之處有一家「momoto庵」。

被月桃和鮮花包圍，

紅色屋頂白色牆壁，像家一樣的氛圍。

打開窗戶…

那裏，簡直就像到了亞洲的勝地一樣的氛圍。

從可以望見太平洋和知念半島的大大的窗戶

溫和的陽光照射進平靜的空間。

在那樣一家店裏品嘗到的料理，

充滿了店主的愛和創意。

沖繩少見的「牛筋沖繩面」。

配上淋上自制油味增的島豆腐和腌菜。

豬排骨肉和三片肉是招牌沖繩面，

在momoto庵、則為大家呈上久炖酥軟的牛筋。

非常入味的牛筋加上嚼勁十足的面條，

在配上清淡的湯汁。

花費不少功夫炖出來的酥軟的牛筋，

入口立即融化在嘴裏。

接下來，介紹momoto庵很自豪的甜品。

在亞洲，料理中經常用到的椰奶，

包裹長條面包制成「亞洲式法國土司」。

再輕輕放上一點檸檬

飄散著椰奶和柑橘系的香味

濕潤的甘甜變化成清爽的味道。

來杯越南式咖啡cafe sayigonn」來搭配甜品如何。

越南購入的咖啡過濾器上，

放入通常2倍以上濃度的咖啡，慢慢地滴落。

過濾後的咖啡濃度很高，

不是直接飲用
美式咖啡地話，用熱水或者冰水調整到自己喜歡地濃度。

 喜歡喝甜的人，

 在過濾好的咖啡中混入杯子旁邊放著的煉乳，

再倒入放好冰塊的杯子中。

 過濾要花點時間，

可以看看書，欣賞下景色

 慢慢地靜下心來等是關鍵。

「景色如此美麗的地方，應該更好的利用」帶著這樣的想法，

在勝連城迹的後面開了這家店，店長小山恭子。

 是個對于初次見面的客人，也能打開心扉活潑朝氣的人。

這個周邊地域，

 曾經，在琉球王時代作為海上貿易而繁榮過。

勝連城第10代城主・阿麻和利（Amawari）的地盤。

 店名「momoto庵」的“momoto”，

嫁給阿麻和利、琉球國王・尚泰久（Sho Taikyu）的女兒、

百十踏揚（Momotofumiagari）的名字而來。

「窗戶對面看到的大海，

當時一定往來著亞洲貿易船只而非常熱鬧。

琉球人，即使在亞洲各國也想嘗到家鄉的料理…。

 因此，提供貿易盛行的亞洲和沖繩料理。

 請一定在感受阿麻和利的羅曼的同時，慢慢品嘗料理」

 小山笑著說道。

 多次前往東南亞的小山，

對老撾，泰國，南印度，新加坡等

當地風味的菜品進行改進，

以“美味亞洲”為主題，用心提供日本人也愛吃的亞洲料理。

員工們一起打造了如同亞洲樂園一樣的店。

窗戶上的白色和藍色的木框，

則是參考新加坡的老建築樣式。

另外，牆上還裝飾著小山到訪過的亞洲各國的日常風景照和熏衣草等手工制作的飾品。

在晴朗的天、

窗戶對面、蔚藍色的大海還對岸的知念半島進入視野。

 因亞洲貿易發財，

給地區帶來繁榮的阿麻和利。

在她的居城地・勝連城迹腳下、

來緬懷琉球曆史羅曼回憶如何。