“Sandwich Stand TCM”于2017年2月开幕，
在下了冲绳自动车道的石川交流道后从石川公园延伸而去的银座通沿路上，
那红绿色店面十分引人注目。

店内处处充满玩心，使用滑水板打造而成的柜台、

贴有人工草皮的地板等，全都是由从福冈移居至冲绳的店主

——平本直树先生亲手制作。

马铃薯泥、猪肩肉火腿、炸虾排以及店里最受欢迎的独门肉酱等，

每样都是无化学添加物、坚持手工制作而成；从这些食材中挑选两样再用面包夹起来，

正是TCM的特有吃法。而面包部分，

则是选用宇流麻市当地的人气店家“Petits Fours”的产品。

三明治是于客人点餐后才会开始制作，

将新鲜食材夹进表面烤得香酥的面包里，可说是份量满点。

运用7样食材任意组合的三明治，可变化出多达42个种类。

这里不仅适合学生，也十分适合亲朋好友前来聚餐、聚会。

店名“TCM”取自店主的爱子——武悠小朋友的小名“Take Chan Man”。

店主笑着说：“我的目标是希望能在当地扎根20年、30年之久。

现在有很多学生会来光顾，之后等那些孩子长大了，

就能变成他们带着自己的小孩来店里。”