浜比庭1

建在濱比嘉島小高丘上的「濱比嘉島渡假村飯店」。

開車兜風過海中道路及周邊島嶼後,來這享受一頓稍微奢侈的午餐如何呢?

浜比庭2

在飯店內的餐廳「濱比庭」裡,

能邊眺望廣闊的太平洋及浮在大海中的無人島,邊享用正統的法式料理。

一踏入沉靜的店內,就被廣闊一覽無遺的大海震撼住!

浜比庭3

午餐可享受全套法式料理,當季蔬菜的前菜、本日湯品、

可選擇魚或肉的主菜、麵包、甜點、飲料。

據說他們致力於使用當地農產品,

沖繩近海捕獲的魚及縣產和牛,沖繩土壤種植的蔬菜和水果,豐富著餐盤。

浜比庭4

主菜的魚料理是使用名為“Papulu”的悶燒調理法,

口感軟嫩的近海魚“Machi”就這麼上菜了。

淋上番茄與洋菇的醬汁一起食用。

搭配的蔬菜是使用冬瓜、四棱豆等沖繩特有的蔬菜。

其實在蔬菜下方,還藏著燉飯。燉飯裡加了充滿春季感的油菜花和竹筍。

浜比庭5

悶烤縣產黑毛和牛,是道完美釋放牛肉鮮美的逸品。

搭配的蔬菜除了青蘿蔔、黑蘿蔔外,還有黄色蘿蔔“金美蘿蔔”與紫蘿蔔等稀有蔬菜。

或許你已經注意到了,主菜的魚或肉的擺盤

皆使用多種蔬菜,使料理整體顏色鮮豔多彩。

其實,生長於北海道的料理長伊達先生,還擁有蔬菜營養師的資格。

蔬菜用低溫仔細調理,引導出蔬菜本身的美味與色彩。

與主菜相同,對搭配的蔬菜也付出了許多用心。

「來沖繩大概一年了,因為沖繩的蔬菜與家鄉的不同,我每天都在努力學習」

伊達料理長以柔和的口吻說道。

今後每個季節會推出什麼樣的蔬菜呢?真是令人期待。

 

浜比庭6

甜點是芒果泥及生奶油製成的芒果慕絲圈。

請享受這幸福的時刻。

浜比庭7

「我們致力於產地直銷料裡」員工們這麼說道。

發揮食材本身的美味,

用一盤料理表達對光臨濱比嘉島者的招待之心。

浜比庭8

晴朗的下午,在沐浴太陽光的室外席,可以眺望蔚藍海洋的色彩變化。

餐後坐在室外席上感受海風,大口深呼吸。

心情變得清爽,將開車的疲累一掃而空!

浜比庭9

沖繩短暫的冬季漸漸看到終點。

情人節與白色情人節、離別與邂逅,現在正不斷接近春季。

想不想與重要的人一起渡過特別的宇流麻時光呢?

與重要的人一起渡過奢侈的“宇流麻時光”  濱比庭餐廳

度假酒店浜比嘉島「餐廳浜比庭(Hapina)」

地址/宇流麻市勝連比嘉202

電話/098-977-8088

營業時間/早餐 7:00~10:00(L.O 9:00)、

       中餐 11:30~15:00(L.O 14:00)、晚餐 18:00~22:00(L.O 20:30)

公休日/需確認

首頁/http://www.hamahiga-resort.jp/