建在濱比嘉島小高丘上的「濱比嘉島渡假村飯店」。

開車兜風過海中道路及周邊島嶼後，來這享受一頓稍微奢侈的午餐如何呢？

在飯店內的餐廳「濱比庭」裡，

能邊眺望廣闊的太平洋及浮在大海中的無人島，邊享用正統的法式料理。

一踏入沉靜的店內，就被廣闊一覽無遺的大海震撼住！

午餐可享受全套法式料理，當季蔬菜的前菜、本日湯品、

可選擇魚或肉的主菜、麵包、甜點、飲料。

據說他們致力於使用當地農產品，

沖繩近海捕獲的魚及縣產和牛，沖繩土壤種植的蔬菜和水果，豐富著餐盤。

主菜的魚料理是使用名為“Papulu”的悶燒調理法，

口感軟嫩的近海魚“Machi”就這麼上菜了。

淋上番茄與洋菇的醬汁一起食用。

搭配的蔬菜是使用冬瓜、四棱豆等沖繩特有的蔬菜。

其實在蔬菜下方，還藏著燉飯。燉飯裡加了充滿春季感的油菜花和竹筍。

悶烤縣產黑毛和牛，是道完美釋放牛肉鮮美的逸品。

搭配的蔬菜除了青蘿蔔、黑蘿蔔外，還有黄色蘿蔔“金美蘿蔔”與紫蘿蔔等稀有蔬菜。

或許你已經注意到了，主菜的魚或肉的擺盤

皆使用多種蔬菜，使料理整體顏色鮮豔多彩。

其實，生長於北海道的料理長伊達先生，還擁有蔬菜營養師的資格。

蔬菜用低溫仔細調理，引導出蔬菜本身的美味與色彩。

與主菜相同，對搭配的蔬菜也付出了許多用心。

「來沖繩大概一年了，因為沖繩的蔬菜與家鄉的不同，我每天都在努力學習」

伊達料理長以柔和的口吻說道。

今後每個季節會推出什麼樣的蔬菜呢？真是令人期待。

甜點是芒果泥及生奶油製成的芒果慕絲圈。

請享受這幸福的時刻。

「我們致力於產地直銷料裡」員工們這麼說道。

發揮食材本身的美味，

用一盤料理表達對光臨濱比嘉島者的招待之心。

晴朗的下午，在沐浴太陽光的室外席，可以眺望蔚藍海洋的色彩變化。

餐後坐在室外席上感受海風，大口深呼吸。

心情變得清爽，將開車的疲累一掃而空！

沖繩短暫的冬季漸漸看到終點。

情人節與白色情人節、離別與邂逅，現在正不斷接近春季。

想不想與重要的人一起渡過特別的宇流麻時光呢？