从那霸机场经冲绳自动车道行驶1小时后,
即可抵达以外国人住宅改装而成的“café PIPINEO”。
店里最受欢迎的,是连美国人都大赞“比美国的还好吃”的肉桂卷。
肉桂卷是店主伊藤幸惠女士最爱吃的食物,
因为“想做出让人不禁感到‘我要去吃这个!
’的料理”,而研发了这道肉桂卷。
伊藤女士走遍吃遍各国各地,
她做出的肉桂卷可说是完全有别于其他。
肉桂卷大多是在较硬的面团淋上糖霜制成,
而伊藤女士的肉桂卷则是以蓬松的面包卷入微甜肉桂酱,
再淋上加了奶油奶酪的糖霜,口感柔软又带有温和甜味。
不只冲绳县民,从美国与亚洲各地前来的观光客也都非常喜爱,
听说快的时候甚至在午餐时段前就会销售一空。
店内摆放着大株观叶植物,
洋溢着令人不禁想深呼吸的氛围。
伊藤女士温柔地笑着说:“我很喜欢绿色,
所以特别留心要打造出能让人放松休息的空间。”
因为听到客人有“带着小孩没办法去咖啡厅”的心声,
因此店里便设置了贴上人工草皮的席地座位。
出身于岩手县的伊藤女士很喜欢海上运动,
夫妻俩也经常造访冲绳,
由此契机让她产生“今后想在自己喜欢的地方居住”的想法,
而在12年前决定移居至冲绳。
伊藤女士表示:“当初为了能够往北、
往南都方便,所以决定尽量住在冲绳本岛正中央。
”因此选择了宇流麻市。
店铺于2009年开幕。
伊藤女士提到:“今后想继续研发融合崭新创意的餐点,
且想努力让自己能够接待包括当地居民及观光客等在内的所有客人。
”相信“café PIPINEO”未来也会与带着笑容勤奋工作的伊藤女士一同持续成长。
café PIPINEO
地址/冲绳县宇流麻市赤野230-1
电话/098-974-1727
营业时间/11:00~17:00(最后点餐时间为16:30)
店休日/周日
掲載日 2017年10月6日