うるま市田場の小高い丘の上に

太陽を思わせるようなオレンジ色の建物が目に飛び込んできます。

名前もかわいらしい、『hinata cafe(ヒナタカフェ)』です。

うるま市の地元食材を使ったフードやスイーツが人気のお店。

店内に一歩足を踏み入れると、

まるでおとぎ話に誘われたかのような空間が広がっています。

バッグ、ポーチ、ティーカップ…

「持っているだけで気持ちが少しでもハッピーになれるようなものを」という思いで

オーナーの安慶名(あげな)さんが自ら仕入れてきたもの。

見ているだけでもワクワク。つい目移りしてしまいます。

奥はシンプルでありながら、ゆったりとした空間に。

大きな窓の外には、緑豊かでのどかな景色が。

この風景がお気に入りで、それを目当てに通うお客さんもいるそうです。

晴れた日には、平安座(へんざ)島、宮城島、伊計島が見えることも。

最近、子育て中の人や、働いている人など、疲れている人が多いと感じた安慶名さん。

“癒しの場を作って、疲れている人を元気にしたい”という気持ちで

『hinata cafe』をオープンしました。

お店に並ぶフードやスイーツは、安慶名さんのアイデア。

独学で料理を学び、試行錯誤しながらレシピを作り上げているそう。

こちらは「お野菜たっぷりアジアンカレー」。

ブレンドから行っているカレー粉に、

「良い物を食べてもらうには、根元から変えようと思って」と安慶名さんが手作りしている無添加のお味噌が隠し味。

通常のカレーとは違い、スパイシーな中にも、どこか甘みが広がる深い味わいです。

オープン当初からあるメニューで、彩りも鮮やかな人気の一品。

食事のあとは、もちろんスイーツ！

「黄金芋のチーズケーキ」。

県外からも注文が来る人気商品です。

しっとりした生地に、黄金芋のやさしい甘みと、チーズとの程よいバランスが、クセになりそう♪

そして、伊計島名産の黄金芋を使った「きんつば」。

パリッとした生地に、ホクホクとした食感で、程よい甘さが口の中を満たします。

「お客さんの雰囲気に合わせて、カップを選びます」

そんな心のこもったティータイムを過ごしませんか。

ほんわかとした雰囲気の中にも、しっかりとした芯を感じる安慶名さん。

身体に良い無添加の調味料から手作りしてみたり、気分が明るくなる雑貨を仕入れたり…。

趣向を凝らして、身も心も元気になるような空間づくりをされています。

そんな『hinata cafe』は、音の響き通り“日なた”の意味が込められています。

春の木漏れ日が作り出す“日なた”のような暖かさ、

優しい気持ちを感じられる空間です。